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【冬季進補，來年打虎】

因為進入冬季後，新陳代謝隨著冷冽的氣候慢了下來，大發奇想一番，或許是從遠古時期因為冬天呈現一種天寒地坼、草木凋零的現像，因此我們的身體為了在這個季節生存上來，就必須減少身體的消耗，相對的冬令進補能使營養物質轉化儲存於體內，正面－是從而扶正固本、增強抵抗力；反面－就是你吃的都留在體內啦！要收藏一整個冬天呀！。

前些天看到一則新聞：一位年輕女性因冬令進補，一週吃了三次薑母鴨，導至豆花激發、滿臉青春。哦！相信我，「青春」易來疤難走，到時候可不是春風滿面囉！大家平時都吃的不錯，而且以吃為樂，如果這時再加上大量進補，身體內熱加重，內熱而外寒，這時就遭糕了。以現代人不缺營養的情況之下，反而失調者較多，因此並不見得須要藥補，只要能吃進真食物，讓身體充份的吸收就是最好的補品了！

【黑色養腎】

冬宜養腎，年過四十更要補腎；養腎要多吃一點黑色食物，如黑豆、黑芝麻、鳥骨雞等，或何首烏等黑色中藥材；這味就是用黑黑的龍眼肉一起來補腎吧！

【養身大配方】

配料：十殼米1杯，龍眼乾1大匙，黑糖8匙，高水位。

按照中醫理論，滋補可分為：補氣、補血、補陰及補陽四類。

【神果--龍眼】

龍眼即可改善血虛體質，如易頭昏眼花、心悸失眼、面色蠟黃、嘴唇蒼白等，自古以來龍眼就被視為滋補聖品，有「神果」之稱。長期食用可補益心脾、養血安神。

話說回來龍眼這麼好，可是還是不能多吃，小時就曾親眼看到貪吃桂圓流鼻血的小朋友，那鼻血來的突然，嘴裡還大嚼著香甜的果肉一會兒，覺得怎麼突然流鼻水了。

一擦，媽呀！流血了。

最後的片斷一直重覆播影著：

擦得滿臉是血的小朋友，哭喊著媽媽，留下蹲在院子面面相覰的我們，滿地的桂圓殼，手上拿著剛剝好果肉晶亮的桂圓，這～到底該不該吃！！！

【充滿礦物質的黑糖】 

現在講究「粗食」，非精緻的食材才能保留更多的營養，因此黑糖所含的礦質是最多的，但是黑糖獨有的香氣往往會搶過其它食材的味道，因此在米漿裡用到的不多。

現在總算找到和黑糖合的不得了的食材啦！就是「龍眼」，一大匙的龍眼配上黑糖，香甜的龍眼味四溢，還是要熱熱的喝啦！