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 薏仁米漿

配料：十殼米1杯，薏仁0.5杯，黃砂糖5大匙。高水位

【薏仁】性味甘淡、微寒，功能是利水滲溼，健脾止瀉，清肺除痺，消炎

排毒。它性微寒而不傷胃，益脾而不滋膩，藥性緩和，是一味清補利溼的

夏令良藥。

        一般我們常買的薏仁是白薏仁，是薏仁除去外殼與種皮的殼仁。而

現在在市面上有所謂的「紅薏仁」就是糙薏仁，是除去外殼後留下深咖啡

色的外皮，但其維生素群與纖維質會較完整。

        薏仁雖是殼類，但脂肪與蛋白質含量相當高，又容易代謝，同時含有多

量的維生素A、C、D、E與B群。很多人說薏仁是養生聖品，可使皮膚光滑

，減少皺紋，有消除色素斑點的功效，還能促進體內血液和水分的新陳

代謝，有利尿、消水腫的作用。

米漿基底「十穀米」內含：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、麥片… 。

        據科學分析十穀米有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群 （B1、B2、B6、B9、B12）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、鮮維素、氨基酸、生物素，每天一碗十穀健康粥，健康長壽到一百。

     九陽豆漿機打出來的米漿和外面賣的米漿完全不同，一方面沒有放炒過的

花生，少了一股花生的味道，整體呈現就是濃濃的米飯香。每次在打的時候站

在旁邊一聞到那米香味，就可以感受到那食物原本的香氣，是那麼的誘人，帶

出了活著真好的幸福感。

      我的豆漿機高水位有1600cc，也只用所附量杯1小杯（大約90克），就可

以打出口感香醇濃郁的米漿。打豆漿時我會把豆渣濾掉，因為坦白說九陽的豆

漿含渣喝有點不好入口，不要說小孩了，連我都喝不下去。但是如果是米漿，

我按「五穀豆漿」這個鍵下去打，米漿底會有小粒、小粒的米粒，我們家小

朋友說很像是「西米露」，很好吃。因此，有些食材例如：地瓜、薏仁、枸杞

…，濾掉很可惜的我都會放在米漿裡，所有的膳食纖維全部都吃下肚裡，所有

的營養也都吃下去囉！