2016/7/5 台中尋味之旅
暑假時大嬸走了一趟台中，
目的地是一間隨意又個性十足的食堂，
一週營業四天，只賣午餐，下午二點就休息了。
如此奇特的營收模式引起強烈的好奇心，
經營者在FB透露家中還有幼兒須要照顧，
這點大嬸也是一樣，為了照顧小孩，不管做什麼事都以家庭與孩子為優先考量。
但是她卻可以用零散的時間做自己想做的事，營造一間秘密花園，令人羨慕。
參觀、取經、特地跑去羨慕。
這間食堂是一間充滿歲月的日式老屋，
擁有花藝老師背景的女主人，利用各式花材打造出一個優雅的空間，
窗廊、木桌、小花…，
彷彿時間都在這裡停佇流連不去，
心為之嚮往啊！
台中之旅除了第二天的中午在該食堂早早地訂好了位子之外，
其餘要做什麼全讓孩子們去規劃。
家中花樣少女上網找了好幾個台中流行的餐廳及拍照夯景，
靠著GPS一一造訪。
第一站巷弄中的日式漢堡店，
這間在網上非常有名，一輸入店名馬上有好幾頁的食記。
大嬸不愛吃肉丸子，但對日式漢堡郤有莫名的渴望，
二年前在沖繩的洋式食堂吃到人生中第一個漢堡排，
在熱煙裊裊，且茲茲作響的鐵盤上切下一塊肉汁滿溢的漢堡排，
是的，是想像中的味道，
煎得焦香的漢堡排沾滿濃郁的醬汁，除了醬香，肉汁味十足。
回來台灣後到處尋找這初次邂逅的味道，卻屢屢碰壁。
憑藉著這高人氣的推薦，點了這道「漢堡排飯」
也許是寄望太高，一端上來看到這一堆胡蘿蔔絲，竟然有點想哭！
這一坨橘到發亮的胡蘿蔔絲，很像自助餐店連蛋都省著不加的「炒胡蘿蔔」，
更像以前在綠油油企業工作時的餐點「白蘿蔔絲炒胡蘿蔔絲」（當天還有一道「白蘿蔔丁燉胡蘿蔔丁」，夠猛吧！）
先撇除個人因素，吃一口被蛋黃滋潤的肉排吧！
嗯……很肉（對不起，這是廢話）
除了肉，感覺不到其他味道，
醬汁有鹹味卻沒有香味，所以有點膩口。
趁嘴巴需要蔬菜時趕快塞一口胡蘿蔔絲，
吃進嘴裡胡蘿蔔絲明顯的酸味化解了口中殘留的油膩感，
錯怪這位胡小姐了，不是炒的，是醋漬的胡蘿蔔絲，
略酸的醋味加上生蘿蔔的清甜，瞬間就排除掉肉味，
非常新鮮的胡蘿蔔，而且沒有胡蘿蔔特有的土味，出乎意料的好吃。
至於青花椰菜，就是青花椰菜！非常的原味，也就是沒有任何的味道，
也許是要配菜退後，讓主角「漢堡排」專美於前吧！
另一個配角「炸馬鈴薯塊」，單吃味道不夠，和醬汁也不合。
主菜這一盤，黃、白、褐、青、橘各自表述、各自為政，
不~他們是各懷鬼胎，彼此不懷好意！
唯一能夠配得上高人氣的殊榮就屬白米飯了，
相當好吃的白飯，肉食性小兒漢堡排吃不完卻把白飯嗑光了。
反而是少女點的「炸竹筴魚堡」非常好吃，
魚很新鮮，店家自製的塔塔醬不膩且充滿果香。
雖然配菜只有馬鈴薯，但是馬鈴薯是漢堡的最佳女主角，捨她其誰呢？
竹筴魚麵衣香酥可口，滿滿的醬汁濕潤了一起入口的生菜，
微酸清甜生脆香酥，一口全有了，實屬上上之品。
一餐吃下來價格適中，
這一家的餐點有其水準，只是大嬸沒選到合乎自己口味的，
還好少女有吃到這道好吃的餐點，才不會流下遺憾的淚水。
食物就是這樣，十分主觀，要去嚐試再加上一點個人運氣，
才會吃到喜歡的餐點。
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